La plupart des gens déguste l’huitre BeauSoleil crue pour profiter de toute sa saveur naturelle, pure et simple. D’autres ajoutent un filet de citron ou une goute de sauce Tabasco. Toutefois, les cuisiniers et les chefs de cuisine s’amusent à créer de nouvelles combinaisons de saveurs. Voici quelques recettes qu’ils ont partagées avec nous :
Le champagne est idéal pour complémenter le goût sucré-salé de l’huitre BeauSoleil… ou seul pour certaines célébrations! Lors des occasions moins formelles, utilisez un riesling sec glacé, un muscat ou même un xérès espagnol sec. Pour les amateurs de bières, par contre, exigez une bière brun foncé, car elle est la meilleure amie de l’huitre. Bien sûr, nous les avons toutes essayées avec nos amis et en famille, sans aucune plainte à ce jour!